独自异乡为异客~每逢佳节倍思亲！这个年又得自己过了！自己待着的时候不知道吃啥~就来关注一下老金~这样就感觉像大家在一起吃，心里好受点~哈哈哈哈哈
材料准备：
主料：鸡肉500克、香菇500克
辅料：洋葱1个、大葱1根、大蒜6瓣、生姜30克、花椒10粒、啤酒1瓶、老干妈1勺、生抽1勺、料酒1勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、耗油1勺、盐10克、米饭1碗
制作步骤：
步骤1、【第一步】~鸡腿或者鸡肉腌制30分钟~腌制之前一定要拿小刀扎透，方便入味。（1勺生抽+半勺老抽+1勺耗油+1勺老干妈+1勺料酒+1勺盐+1勺胡椒粉）用干净的手抓均匀~放一边30分钟。
步骤2、【第二步】切~香菇~切洋葱~切葱姜蒜末~备用
步骤3、【第三步】~注意点：如果不想吃到花椒，就稍微多放一点油，先放花椒爆香~之后把花椒捞出来，之后放葱姜蒜末~
步骤4、【第四步】~葱姜蒜爆香后~放香菇和洋葱
步骤5、【第五步】~放腌好的鸡肉~
步骤6、【第六步】放一罐啤酒~开锅后中火炖10分钟，看汤快没时~大火收汁~
步骤7、因为是个人食~不用摆盘了~
步骤8、直接盖上饭了~好奇啥味道~你试试之后来告诉我咋样~
烹饪技巧：
注意：
1。先爆花椒，捞出来在爆葱姜蒜。那样拌饭吃就不会吃到花椒了！
2。不宜太久，鸡肉熟了入味就行~太久的话~洋葱就飞了（成洋葱泥了)没有口感，