猪肝营养价值非常之高，因为猪肝含血比较多，含铁也比较多，并且还含有丰富的维生素B12和B2，另外，猪肝在中医里经常说肝主藏血，藏血则能够补血，同时它也含有维生素A，还可以治疗夜盲症，改善视力。所以它的营养价值是非常之高的，可以直接推荐给贫血的病人使用。
一、材料准备
主料：新鲜的生猪肝300g、姜3片
辅料：水适量
二、制作步骤
步骤1、准备一块新鲜猪肝，用清水洗干净，备用
步骤2、猪肝切薄片，切2-3片，老姜，备用
步骤3、把切好的猪肝放入清水浸泡十分钟，换水重复浸泡3次，注：（做需要做多猪肝的要多重复几遍哦）
步骤4、冷水猪肝下锅，开大火
步骤5、煮至冒泡用勺子把泡沫去除，把猪肝捞出沥干，
步骤6、在锅中加入清水，继续煮猪肝至熟透，捞出
步骤7、把煮熟的猪肝用清水浸泡一会儿，
步骤8、在用凉开水冲洗干净，沥干水分
步骤9、把猪肝切小块备用，切越小块越好哦
步骤10、开火热锅后倒入切好的猪肝，转至小火不停的翻炒，注意不要炒焦了哦
步骤11、炒至变色后，倒入辅食机中搅拌粉末
步骤12、搅拌成粉末，备用
步骤13、将搅拌好的，猪肝在次倒入锅中，小火翻炒至干，一定要把水份炒干哦！
步骤14、炒出油，有香味，不知道会不会干，用手摸一下看看，最简单的方法咯！然后放至通风处完全冷却，备用，
步骤15、冷却好的猪肝粉倒入辅食机中，2次搅拌
步骤16、搅拌好的猪肝粉倒入过滤网中过滤
步骤17、重复过滤，
步骤18、对比图，过滤出来大颗粒的可以自己吃，
步骤19、猪肝粉可以加入到，粥，米糊，面条中给。宝宝吃，放入冰箱冷藏保存，可以保存30天，建议6个月以上宝宝食用哦
