猪皮冻

老家带来的好猪肉，猪皮也舍不得丢，那么做点猪皮冻吧。

材料准备：

主料：猪皮3段、姜4片

辅料：料酒2勺、香叶2片、水2L、生抽适量

制作步骤：

步骤1、第一步，把洗干净的猪皮放入锅里，➕料酒，煮开两分钟后冲洗干净(这一步忘记拍图了)把猪皮切细条放锅里煮，➕生抽蚝油葱姜花椒香叶，煮到猪皮软烂。把葱姜花椒香叶都挑出来，放辣椒酱，几颗枸杞为了配色。

步骤2、装在有型的玻璃器皿，冷藏一夜，倒过来，切条块。

步骤3、好吃的猪皮冻上桌啦。

步骤4、配上其他的，今天的早餐有点多了。