一、材料准备
主料：黄油75克、糖粉40G
辅料：鸡蛋1个（50克）、低精面粉120克、可可粉10克、泡打粉0.5克、耐高温巧克力豆25克
二、制作步骤
步骤1、黄油软化后用电动打蛋机低速打散，加入糖粉手动拌匀，再中速打至膨发。
步骤2、蛋液分次少量地加入黄油中，迅速搅打至蛋、油完全融合加入下一次，搅拌好成乳膏状。
步骤3、将过筛的粉类加入蛋油混合物中
步骤4、用橡皮刮刀将面糊翻拌均匀后，加入巧克力豆拌匀.
步骤5、取一张保鲜膜平铺在台面上，将混好的面糊放在保鲜膜上，将保鲜膜对折包住面团，擀成长方形。将做好的面团放入冰箱冷冻20分钟。
步骤6、至面团变硬后切成5mm厚片，中间预留空隙。
步骤7、烤箱170度预热，170度上层烤15分钟，再转中层150度10分钟
