不想去店里吃，但是想吃出店里的味道，单有一包火锅底料是不够的！一定要下狠料
一、材料准备
主料：大葱一小段对半切、蒜三瓣
辅料：干辣椒三个、花椒小把、藤椒一大把、盐一小勺、鸡精一小勺、猪骨四五小块、生姜切片、八角一个、梨几片
二、制作步骤
步骤1、首先准备好辅料
步骤2、将猪骨，有鸡骨一起煮更好。①先锅里放冷水，生姜，一瓶盖黄酒或料酒。放入骨头②煮开，把脏血都煮出来弄掉。③另外烧一锅热水，把出水后的骨头放入去煮，放入生姜，几片梨即可。这就是我们的锅底汤了。记住这个是清汤，还没有加料，不用放任何调味料
步骤3、把材料放锅里翻炒出香味
步骤4、把火锅底料放进去，我买的德庄的，我觉得味道很重庆
步骤5、锅里加两汤勺煮的汤，或者开水。炒成上图即可
步骤6、将煮好的骨头汤倒进去就可以啦。记住骨头汤要先煮二十到三十分钟再炒底料一起煮哦！不然没有骨头浓汤的作用了！
步骤7、准备好辅材，一起下锅就好啦。
三、烹饪技巧
1.加了梨真的会更好吃，而且被煮出来的梨，有萝卜的口号，但比萝卜更清甜！
2.在吃的过程中，中途放入番茄煮一煮
或者香菇。会提鲜更浓稠
3.可以多放点花椒，吃到后面才有花椒的麻味！很好吃
4.这样煮的火锅底料，味道跟火锅店有得一次，食欲看起来像炖的牛肉汤浓稠！