除夕的年夜饭 饺子绝对必不可少 今天用美极鲜味汁和鲜辣汁 调味了一个饺子馅 鲜美可口 分享给大家
材料准备：
主料：面粉500g、鸡蛋1个
辅料：娃娃菜500g、海米50克、美极鲜味汁适量、橄榄油适量、味极鲜鸡粉1茶匙、十三香适量、小葱2根、生姜1小块、料酒1勺、蚝油1勺、美极鲜辣汁适量、干香菇5朵、猪肉糜300g
制作步骤：
步骤1、在500g面粉中加入260g水和3g食盐用筷子搅拌成絮状然后揉面成团盖上保鲜膜放在容器中静置半个小时。
步骤2、处理饺子馅的部分，首先猪肉馅中加入剁好的葱末和姜末，洗净的海米，打入一个鸡蛋，然后依次加入一勺料酒一勺美极鲜味汁适量鸡精一勺蚝油滴入适量的美极鲜味汁后用筷子按照顺时针方向搅拌直到所有肉馅搅拌均匀肉馅上劲为止。
步骤3、干香菇泡发软后切成末娃娃菜先在开水里滚一下方便去除多余的水分开水里捞出后切成小块然后放在纱布中挤出多余的娃娃菜水分。接着把香菇末和娃娃菜一起加到调好的肉馅中加入适量的橄榄油以便锁住蔬菜中的水分然后用筷子按照顺时针方向搅拌直到菜肉完美的混合在一起。
步骤4、倒适量的面粉在台面上取一段醒好的面然后滚成长条
步骤5、分割成均等的小剂子沾上适量面粉
步骤6、用擀面杖将小剂子擀成圆形的薄片饺子皮就做好了
步骤7、放上饺子馅折成喜欢的饺子形状就完成了
步骤8、整整齐齐的包好放冰箱冷藏。
步骤9、用美极鲜味汁和鲜辣汁陈醋混合调个酱汁沾饺子非常美味。
