材料准备：
主料：五花肉适量、香菇适量
辅料：胡萝卜1根、蒜头1瓣、耗油适量、盐巴适量、鸡精适量、料酒适量
制作步骤：
步骤1、胡萝卜切片备用
步骤2、五花肉切片备用
步骤3、香菇清洗干净切片，可以泡会水沥干（香菇泡水后，下锅炒的时候就不会吸油了，泡过水的香菇炒的时候会有水分，需要收汁）
步骤4、热锅热油，放入蒜头五花肉翻炒
步骤5、炒的五花肉有点金黄，加入胡萝卜继续翻炒
步骤6、炒到胡萝卜有点发软加入香菇，继续炒
步骤7、加入香菇翻炒过程会有水分出来，慢慢收汁，香菇变色后可以加入盐巴，鸡精，耗油、料酒继续翻炒，喜欢留汁拌饭的就留点汁
步骤8、我家娃喜欢拌饭，所以没有把汁收干，也可以将盐巴、鸡精、耗油、料酒加点淀粉，再加点水勾芡，味道更好！
