今天给大家分享一款低脂健康的燕麦小餐包，让你的早餐多一个选择。虽然这款小餐包添加了高纤燕麦麸，但是它仍然很柔软香甜的哟！
材料准备：
主料：高筋面粉250g、高纤燕麦麸50g
辅料：奶粉20g、鸡蛋1个、淡奶油50g、牛奶140g、零卡糖30g、黄油20g、炼乳10g、耐高糖酵母4g、盐2g、表面：、全蛋液少许、高纤燕麦麸少许
制作步骤：
步骤1、准备好全部食材。
步骤2、鸡蛋、牛奶、淡奶油、高纤燕麦麸先放入厨师机面桶内。
步骤3、让燕麦全部浸入液体内，浸泡30分钟。
步骤4、然后加入高筋面粉、奶粉、糖、炼乳。
步骤5、启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
步骤6、加入软化好的黄油跟盐，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
步骤7、收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。
步骤8、取出面团，简单排气。
步骤9、再平均分成8份，快速收拢放入发酵盒。
步骤10、然后一个个取出排气，收拢光滑放入纸托。
步骤11、全部整好后，放入烤箱，设置38度发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。
步骤12、表面轻轻地刷上一层薄薄的全蛋液，再撒上高纤燕麦麸。
步骤13、最后放入预热好的烤箱，3D热风165度25分钟，烤制完成后直接取出，冷却密封保存即可。
步骤14、成品照
步骤15、成品照
步骤16、成品照
烹饪技巧：
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。
2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。