红烧的鲈鱼，五花肉煸过，葱姜蒜爆过，高汤煨过，入味十足。
材料准备：
主料：五花肉200克、鲈鱼1条
辅料：小葱1小把、蒜瓣5瓣、姜片3片、料酒15毫升、生抽5毫升、老抽5毫升、鲍汁15毫升、糖5克、白胡椒粉2克
制作步骤：
步骤1、食材准备
步骤2、鲈鱼洗净，五花肉切片、葱切段、蒜拍烂
步骤3、方太电磁灶开9段大火，锅烧热后倒油，撒一点点盐防粘，把鲈鱼放进去煎到两面金黄，先盛出来备用
步骤4、再下五花肉大火煸炒出肥油，加蒜瓣、姜片炒出香味后下鲈鱼，调入料酒，生抽
步骤5、倒入温水和鱼齐平烧开，再调入鲍汁、糖、白胡椒粉、老抽
步骤6、
<img src="https://www.mcooktime.com/img-upload/caiku/3/c/d/yuan_3c82c86184dea666875e54eb6f02902d.jpg">
步骤7、盖上盖子五段火焖10分钟
步骤8、开盖让汤汁收一收，出锅前撒一把小葱段提香
步骤9、尽情品尝吧
