太久没正经吃过白米饭了，今天要饱餐一顿。碳水使我快乐！哈哈
一、材料准备
主料：大米小量杯四杯、腊肠2根
辅料：腊鸡腿半个、生菜半颗、植物油1-2汤匙、鸡蛋1个、生抽2汤匙、甜酱油2大勺、水2汤匙、葱姜适量
二、制作步骤
步骤1、米洗干净再泡一下，这样会比较好煮。砂锅底刷层油，倒入大米，水加到超出米高度5mm样子。上面铺上自己喜欢的腊味，撒几片姜。
步骤2、盖盖子中小火焖煮。这个时候烧水把生菜烫一下，加了一点油烫出来颜色不会太难看。家里没有菜心就用生菜代替啦
步骤3、煮差不多八分钟砂锅开始出气，在锅边倒一圈油，为了让它烧出好吃的锅巴
步骤4、小火烧三分钟左右开盖打入一个鸡蛋
步骤5、再焖煮个三分钟差不多就可以吃啦。米饭熟了就行。每个锅的脾气不一样，需要的时间也不同。所以最好用专门做煲仔饭的砂锅哈
步骤6、撒上葱花，摆入焯过水的生菜，倒入生抽和甜酱油，就可以开动啦
步骤7、这金灿灿的锅巴真的是好吃到流泪，哈哈。牙口不好的就别尝试了，锅巴是精华啊。
步骤8、配上自己腌制的萝卜，解腻开胃。需要我发教程的评论区留言哈
步骤9、太美味啦！吃了大半锅。
三、烹饪技巧
煮之前米饭最好泡半小时样子，水别加太多不然太烂了不好吃，锅边倒油也是必要步骤哦，会烧出很美味的锅巴