每到节假日都会大鱼大肉的吃着，吃点素净的却很难，秋风拂过，天气转凉，吃点热乎的很有必要，清淡热乎的饭菜准备起来，疙瘩汤是我家大鱼大肉之后的休整肠胃的必点菜，今天就来看看用挤面器怎么制作疙瘩汤吧！
一、材料准备
主料：西红柿2个、菠菜3把
辅料：鸡蛋2个、面粉50克、玉米粉30克、食用油1勺、番茄酱2勺、盐5克、六月鲜特级原汁酱油10克、香油1勺、胡椒粉1勺
二、制作步骤
步骤1、准备好大部分材料；
步骤2、盆中放入面粉50克和玉米粉30克；
步骤3、加入适量水，用筷子搅拌成没有干粉且能流动的状态备用；
步骤4、西红柿洗净，用勺子边缘把皮刮一遍，这样好去皮；
步骤5、西红柿去皮后切小丁，菠菜洗净切小段，鸡蛋打散；
步骤6、把刚刚和好的面用筷子放入挤面器中；
步骤7、扣好挤面器的盖子并且拧好；
步骤8、炒锅中放入食用油15克，再倒入番茄酱20克，炒香炒出红油；
步骤9、下入西红柿丁炒出汁；
步骤10、加入半锅水煮开；
步骤11、用挤面器拧入面，因为质地稀薄，拧下一段就会掉落到汤里，成为一堆疙瘩，全部拧好好搅匀；
步骤12、把菠菜段撒入汤里；
步骤13、加入六月鲜特级原汁酱油10毫升、盐5克；
步骤14、将打散的鸡蛋淋入锅中；
步骤15、关火撒胡椒粉5克，淋香油5毫升；
步骤16、盛出就可以吃了，这些材料可以做出香喷喷两大碗；
步骤17、每一口都有菜有面又有蛋，热乎乎一大碗喝完真舒服；
三、烹饪技巧
半糖有话说～