一、材料准备
主料：低筋面粉150克、鸡蛋8个
辅料：细砂糖100-150克不固定、牛奶120克、玉米油120克、玉米淀粉16克
二、制作步骤
步骤1、油和牛奶一起搅至混合
步骤2、搅好后晒入低筋面粉
步骤3、Z字搅拌，以免起筋
步骤4、搅好后
步骤5、分次加入蛋黄
步骤6、搅至完全均匀，画8不容易消失
步骤7、蛋白加入几滴白醋，一小撮盐，玉米淀粉
步骤8、打至大气泡后，加入3分之一糖
步骤9、加第二次糖
步骤10、直到打成光滑细腻有纹路
步骤11、倒入模具，烤箱上下110度烤70分钟
步骤12、之后转上下140度烤25分钟
步骤13、出炉轻震倒扣晾凉
步骤14、脱模即可
