糖醋藕丁

糖醋藕丁做法简单，很适合新手下厨房。菜品脆爽开胃，孩子们超级喜欢。

一、材料准备

主料：莲藕1节、葱姜蒜少量

辅料：生抽1勺、香醋2勺、红糖3勺、水淀粉适量、橄榄油适量

二、制作步骤

步骤1、莲藕洗净切丁，泡在凉水中

步骤2、烧半锅水，水开后加入一勺白醋，再把藕丁焯三分钟左右，捞出过凉水。

步骤3、调一个料汁:一勺生抽两勺香醋三勺红糖，可以用白糖代替，个人感觉红糖色泽更好看。水淀粉:20克水＋3淀粉

步骤4、热锅加入橄榄油，放入姜蒜炒出香味。

步骤5、放入藕丁炒一分钟左右。

步骤6、加入调好的糖醋料汁翻炒均匀

步骤7、加入水淀粉勾芡。

步骤8、撒上葱花出锅装盘

步骤9、脆爽开胃超级好吃。