简单快手又超好吃的网红奶酪饼,这款奶酪饼对面粉没有要求,任何面粉都可以,不用揉出手套膜,做法超级简单,味道却不简单,喜欢的朋友也试试吧!
一、材料准备
主料:面粉160克、牛奶50毫升
辅料:玉米油20克、鸡蛋1个(47克)、白砂糖20+20克、盐1克、酵母2克、马苏里拉芝士奶酪120克、干面粉适量
二、制作步骤
步骤1、面包桶里称入面粉,鸡蛋,糖,油,盐,酵母
步骤2、搅拌均匀至干絮状,加入牛奶继续和面
步骤3、揉面程序18分钟结束后,直接放在面包机里启动发酵程序1.5小时
步骤4、发酵好的面团
步骤5、取出来揉面排气
步骤6、擀成大圆饼
步骤7、芝士奶酪提前解冻
步骤8、加入白砂糖搅拌均匀
步骤9、倒入到面饼上
步骤10、包起来,收口捏紧
步骤11、反过来擀成饼,盖上保鲜膜二次发酵30分钟,可以放烤箱里35度发酵
步骤12、发酵好后筛入面粉
步骤13、用牙签扎孔排气,防止烤裂开
步骤14、送入预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟,上色后盖上锡纸
步骤15、烤好取出来切块即可开吃了,超级好吃
步骤16、成品图!
步骤17、成品图!