带鱼段的制作方法有很多，最简单也最好吃的莫过于香煎带鱼段儿啦，儿子就最喜欢吃这种香煎的带鱼段儿，鱼鳍煎的酥酥的，鱼肉煎的嫩嫩的，别提有多美味啦！鲜到鲜得舟山带鱼段，肉质厚嫩，味道鲜美，喜欢的小伙伴赶快一起来制作品尝吧！
一、材料准备
主料：鲜到鲜得舟山带鱼段400克、葱1颗
辅料：姜1小片、生抽酱油15克、料酒10克、盐2克、玉米淀粉适量、植物油适量
二、制作步骤
步骤1、准备所需要的食材，用料。
步骤2、鲜到鲜得舟山带鱼段儿，肉质厚，看着就诱人。
步骤3、把带鱼段儿清洗干净。
步骤4、每一块鲜到鲜得带鱼段都特别诱人~
步骤5、在带鱼段儿中加入料酒。
步骤6、加入生抽。
步骤7、加入葱姜。
步骤8、加入盐搅拌均匀，腌制十分钟左右。
步骤9、把腌制好的带鱼段儿直接粘上玉米淀粉。
步骤10、平底锅中倒入少量植物油，开中火，油温七成热，放入带鱼段煎制。煎至金黄后翻面煎至两面金黄即可。
步骤11、可以准备适量自己喜欢的调味料，撒在带鱼段儿上。这一步根据自己喜欢的口味儿即可。
步骤12、成品图。
步骤13、开吃吧！
步骤14、成品图。
步骤15、成品图。
步骤16、成品图。
三、烹饪技巧
盐的用量根据自己口味添加。
还可以加入自己喜欢的其他调味料。
鲜到鲜得舟山带鱼段儿选用带鱼中段，处理得十分干净，只用清水清洗即可烹饪啦！肉质厚嫩，鱼肉鲜美。喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧！