奥利奥鲜奶麻薯

一、材料准备

主料：牛奶200毫升、木薯淀粉20g

辅料：奥利奥适量、白糖15g

二、制作步骤

步骤1、200克的牛奶中加入20克的木薯淀粉和15克的白砂糖，减肥的小可爱可以不加糖，混合搅拌均匀。

步骤2、倒入不粘锅中，一定要是不粘锅，一边开小火一边不断搅拌。

步骤3、大概小火搅拌3分钟左右，开始变得粘稠就可以关火，继续再搅拌几下，糯叽叽的麻薯就完成了。

步骤4、找个盘子，撒上奥利奥饼干碎，也可以用熟黄豆粉或者豆浆粉，倒入麻薯。

步骤5、上面也可以在撒一层奥利奥饼干碎，夏天的话放入冰箱冷藏20分钟后口感更佳。

步骤6、麻薯的口感就是糯叽叽的，比外面卖的糍粑还软糯，再搭配上奥利奥饼干碎甜甜的颗粒感，简直不要太好吃！

三、烹饪技巧

1、木薯淀粉很容易沉淀，所以不粘锅开小火的时候一定要不停的搅拌，然后注意观察，开始变得粘稠就要准备关火，等关火后再搅拌一会麻薯就会成团了。

2、这一道甜点一定要使用不粘锅，不然木薯淀粉加牛奶一开火搅拌肯定就会粘锅底。其次也必须要用木薯淀粉，其他玉米淀粉、糯米粉、马铃薯淀粉都不可以，口感会差很多。