炖翅根鸡爪

材料准备：

主料：翅根6个、鸡爪4只

辅料：大料2个、花椒8颗、姜2片、葱1小段、干辣椒2个、酱油1勺、蚝油1勺、料酒2勺、盐适量、白糖1勺、味精少量

制作步骤：

步骤1、翅根，鸡爪，洗净，焯水捞出

步骤2、姜，葱，干辣椒，花椒，大料切好备用

步骤3、放油，放鸡爪，翅根，煸炒

步骤4、2分钟左右，加入葱，姜，干辣椒，花椒，大料，不断翻炒

步骤5、加入酱油，上色

步骤6、加入清水

步骤7、加入料酒，盐，白糖，蚝油

步骤8、大火烧开，中火炖10-15分钟，收汁，加入少量味精，出锅