材料准备：
主料：猪蹄3个、黄豆一小碗
辅料：葱段一小段、姜片四片、桂皮一小段、八角二个、香叶几片、干辣椒四个个、花椒十几粒、料酒两勺
制作步骤：
步骤1、猪蹄绰水，放花椒和姜片煮三四分钟后捞出备用
步骤2、1、起油锅，放入冰糖炒糖色。2、放入八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、干辣椒炒香倒入綽好水的猪蹄。3、翻炒片刻，加入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒上色，倒入纯净水和泡好的黄豆。4、一起倒入电高压锅内，压15分钟后等跑气后在倒入炒锅，大火烧开放盐调味即可。[因为家里有老人，所以先用压力锅给猪蹄炖烂，在倒回炒菜锅加热调味]
