果酱夹层面包

2023-10-16 22:40:28

材料准备:

主料:鸡蛋1个、牛奶90毫升

辅料:糖30克、盐2克、奶粉10克、高筋面粉200克、酵母2克、玉米油15克、果酱适量

制作步骤:

步骤1、除,盐,玉米油,果酱以外所有食材都放入面包机中启动面团模式,第一阶段完成后加入盐和玉米油继续面团模式发酵至原来的两倍大

果酱夹层面包

步骤2、取出手压排气

果酱夹层面包

步骤3、分成三个相等,另一个是95克的面剂松弛15分钟

果酱夹层面包

步骤4、三个等量的面团依次擀开,披萨模具刷薄油放入一张饼皮

果酱夹层面包

步骤5、刷上一层蜂蜜玫瑰酱

果酱夹层面包

步骤6、再盖上第二张重复刷上果酱,盖上第三张饼皮

果酱夹层面包

步骤7、另一张95克的面团擀成长条形

果酱夹层面包

步骤8、先用快刀片错位划开长条刀口,再向左右两侧伸开一下盖在最上层

果酱夹层面包

步骤9、放入烤箱38度或温暖处发酵至两面大,刷上蛋液或撒上椰蓉

果酱夹层面包

步骤10、烤箱预热170度烤20分钟即可

果酱夹层面包

步骤11、吃一口软软甜甜的,很不错哎

果酱夹层面包