白灼金针菇

材料准备：

主料：金针菇1把、蒜半个

辅料：干辣椒2—3个、六月鲜轻盐原汁酱油适量、砂糖适量、色拉油适量、葱花适量

制作步骤：

步骤1、金针菇洗净，撕开

步骤2、开水焯熟

步骤3、滤干放在碟子里

步骤4、空碗加少量砂糖

步骤5、倒入六月鲜8克轻盐原汁酱油（尝尝口感，酌情增减）

步骤6、搅匀，浇在金针菇上

步骤7、表面撒上葱花

步骤8、蒜剁成末。油锅加油烧热，倒入蒜末和干辣椒碎，爆香即可。

步骤9、连油带蒜末一起浇在金针菇上，吃的时候拌一下即可。

烹饪技巧：

金针菇一定要焯熟