无论冬夏，冬瓜都是我的家常菜之一，一个人的时候随便一做，就很美味。
材料准备：
主料：冬瓜1段、小葱1根
辅料：姜片3~4片、蒜1瓣、辣椒油1勺、蚝油1勺、味极鲜酱油1～2勺、盐1小勺、老抽3～4滴
制作步骤：
步骤1、准备好食材
步骤2、起锅倒油，烧热后倒入自己炸的辣椒油(现做的话就是放入少许花生、干辣椒、花椒、芝麻爆香)，再放入葱姜蒜炒香。
步骤3、倒入冬瓜，放入蚝油、生抽，几滴老抽提色，煸炒一会。
步骤4、加入少许水，盐，炖一会直至水差不多熬干，撒些鸡精出锅。
步骤5、好吃
烹饪技巧：
喜欢口感软些的，冬瓜可以多炖会。