秋葵有很多种吃法,我家宝贝喜欢白灼,然后蘸着酱汁吃,今天介绍做法简单,吃起来也比较原汁原味的白灼秋葵。
材料准备:
主料:秋葵6个、蒜头2瓣
辅料:六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油适量、食用油适量、盐2克
制作步骤:
步骤1、食材:秋葵、大蒜、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油。
步骤2、蒜头切碎备用
步骤3、锅放适量清水煮开,加2克盐,几滴油。
步骤4、加入清洗干净的秋葵,烫至秋葵变色。
步骤5、捞出,过凉开水后沥干水分备用
步骤6、取干净锅加适量油烧热
步骤7、热油爆香料碗中的蒜
步骤8、秋葵用刀一分二。摆盘。淋上爆香的蒜蓉。
步骤9、淋上六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油。一道方便快捷又有营养的白灼秋葵,喜欢吗?
烹饪技巧:
白灼秋葵一定要完整一根放入锅中,切开后会让秋葵里面的营养都流失在水里。
这道菜选用六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油蘸食调味,减盐不减鲜美,轻盐不轻风味,还原海洋牡蛎本鲜,提升了白灼秋葵的清鲜 。