过年的时候，家家户户都会做的传统美食，灌灌肠，第一个灌是动词，灌肠是这个食物的名字。也有叫焖子的。
材料准备：
主料：红薯淀粉适量、盐适量
辅料：水适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、洋葱适量、灌肠袋7个、绑口的细绳7个、花椒适量、大料适量
制作步骤：
步骤1、葱姜蒜切末，洋葱切细丝
步骤2、起锅烧油，放入花椒，大料
步骤3、放葱姜蒜，洋葱炸香。
步骤4、将料渣捞出
步骤5、加入生抽，炒香。
步骤6、加水煮开
步骤7、将红薯淀粉，葱姜，香油，放入大盆里。
步骤8、趁热将煮好的调料水泼到红薯粉面上。搅拌均匀。
步骤9、找个广口的漏子，灌到灌肠布袋里。
步骤10、全部灌好后，用绳子把口绑好。放入开水锅中。
步骤11、煮两个小时，起锅。明天介绍它的吃法。
