三色酒酿圆子

2023-09-22 08:26:15

天气越来越冷了,躺在被窝里什么事也不想干,这时就想来碗热乎乎的甜汤,心动不如行动,安排起来!

材料准备:

主料:水磨糯米粉150g、温水90g

辅料:南瓜几块、紫薯几块、酒酿一盒

制作步骤:

步骤1、南瓜洗净切块,蒸熟,压成泥

三色酒酿圆子

步骤2、紫薯洗净切块,蒸熟,压成泥

三色酒酿圆子

步骤3、将糯米粉和温水混合揉成团后平均分成三份,另外两份分别加入紫薯泥和南瓜泥揉成团

三色酒酿圆子

步骤4、搓成大小差不多的小圆子

三色酒酿圆子

步骤5、水开后下锅煮到浮起

三色酒酿圆子

步骤6、捞出过凉水备用

三色酒酿圆子

步骤7、水开后下锅煮到浮起

三色酒酿圆子

步骤8、捞出过凉水备用

三色酒酿圆子

步骤9、水开后下锅煮到浮起

三色酒酿圆子

步骤10、捞出过凉水备用

三色酒酿圆子

步骤11、取干净锅,倒入酒酿,可适量加些水

三色酒酿圆子

步骤12、烧开后倒入酒酿再次烧开即可

三色酒酿圆子

步骤13、糯糯的三色酒酿小圆子就好了

三色酒酿圆子

步骤14、这么冷的天来一碗,全身暖暖的

三色酒酿圆子

步骤15、最后成品图

三色酒酿圆子

烹饪技巧:

Pls: 先下白色圓子,待浮起後撈出,過下涼水,否則會粘在一起。然後再下南瓜圓子,同樣的操作,最后一步下紫薯圆子。这样做是为了让三种圆子的颜色不至于串色。