天气越来越冷了,躺在被窝里什么事也不想干,这时就想来碗热乎乎的甜汤,心动不如行动,安排起来!
材料准备:
主料:水磨糯米粉150g、温水90g
辅料:南瓜几块、紫薯几块、酒酿一盒
制作步骤:
步骤1、南瓜洗净切块,蒸熟,压成泥
步骤2、紫薯洗净切块,蒸熟,压成泥
步骤3、将糯米粉和温水混合揉成团后平均分成三份,另外两份分别加入紫薯泥和南瓜泥揉成团
步骤4、搓成大小差不多的小圆子
步骤5、水开后下锅煮到浮起
步骤6、捞出过凉水备用
步骤7、水开后下锅煮到浮起
步骤8、捞出过凉水备用
步骤9、水开后下锅煮到浮起
步骤10、捞出过凉水备用
步骤11、取干净锅,倒入酒酿,可适量加些水
步骤12、烧开后倒入酒酿再次烧开即可
步骤13、糯糯的三色酒酿小圆子就好了
步骤14、这么冷的天来一碗,全身暖暖的
步骤15、最后成品图
烹饪技巧:
Pls: 先下白色圓子,待浮起後撈出,過下涼水,否則會粘在一起。然後再下南瓜圓子,同樣的操作,最后一步下紫薯圆子。这样做是为了让三种圆子的颜色不至于串色。