广式叉烧肉

材料准备：

主料：梅花肉400g、花雕酒15g

辅料：叉烧酱50g、蜂蜜30g、葱蒜少许

制作步骤：

步骤1、准备好所有食材

步骤2、最好用梅花肉

步骤3、把肉和调料都放入盆中

步骤4、蜂蜜如果不是液体的用微波炉化一下，抓匀

步骤5、盖上保鲜膜放冰箱腌制8小时以上

步骤6、烤盘垫锡纸，把腌好的肉放在烤架上

步骤7、再刷一遍腌肉料汁

步骤8、烤箱200度预热上下火烤25分钟后拿出，翻面

步骤9、再全部刷一遍料汁

步骤10、再放入烤箱烤25分钟

步骤11、烤好了

步骤12、切片

步骤13、装盘

步骤14、简单又好吃

烹饪技巧：

最好选用梅花肉，五花肉也可以；烤制时间按照自家烤箱的脾气和肉的薄厚程度调整；如果觉得颜色可以稍微加些老抽；也可以用麦芽糖代替蜂蜜。