家里的小朋友们很喜欢吃海鲜,尤其是小龙虾鱿鱼,于是就做了这道简单的白灼鱿鱼小龙虾,和白灼基围虾一个吃法,所以今年的这道菜也安排在年夜饭里,好看又好吃
材料准备:
主料:小龙虾500克、青红细辣椒各半根
辅料:六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油3勺、姜片3片、食用油适量、味达美臻品料酒1勺
制作步骤:
步骤1、准备好所有食材,都清洗干净
步骤2、锅中烧开水加入姜片,倒入一勺味达美臻品料酒去腥
步骤3、倒入小龙虾焯水一下
步骤4、小龙虾焯熟,比基围虾稍微多一两分钟时间
步骤5、放入鱿鱼圈焯水3分钟左右
步骤6、切好青红尖椒圈
步骤7、摆盘,鱿鱼圈放边上,小龙虾放入中间
步骤8、起锅热油放入辣椒圈关火,不需要炒很久,下锅就关火
步骤9、倒入味碟中加入3勺六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油
步骤10、这道简单鲜美的菜就做好了
步骤11、蘸着这个料汁特别香,无需其他调料
烹饪技巧:
焯水时间不要太长,否则容易老