新年新气象，希望大家的2021，都能像蟹黄豆腐一样，金灿灿闪闪发光！
材料准备：
主料：豆腐480克/1块、豌豆30克
辅料：蟹棒2根、葱姜适量、流油咸鸭蛋1个、小葱1根、蟹黄酱（可有可没有，没有蟹黄酱就用2个咸鸭蛋）2勺
制作步骤：
步骤1、食材准备
步骤2、豆腐切小丁
步骤3、蟹棒切片蟹棒豌豆豆腐焯水备用
步骤4、咸鸭蛋蛋黄蛋白分离蛋白切细末，蛋黄碾碎
步骤5、葱姜末爆锅
步骤6、加入咸蛋黄炒出沙，炒至起泡
步骤7、加蟹黄酱
步骤8、加入豆腐和咸蛋白翻炒
步骤9、加入蟹棒和豌豆
步骤10、加一点点盐、料酒加一碗水淀粉勾芡，水稍多
步骤11、起糊出锅，撒葱花点缀
步骤12、展示
步骤13、展示
