这就是记忆里的味道……
一、材料准备
主料：鸡蛋4个、低粉120g
辅料：蜂蜜70g、玉米油30g、糖20g
二、制作步骤
步骤1、模具抹油
步骤2、无水无油的碗中加入4个鸡蛋，糖，蜂蜜
步骤3、打至提起蛋头可以画出{8}字，并不容易消失
步骤4、过筛一半低粉
步骤5、用刮刀由底部向上翻拌
步骤6、反复至看不见干粉
步骤7、在过筛另一半低粉
步骤8、由底部向上翻拌，至看不见干粉
步骤9、把少量面糊加入油中，搅拌均匀
步骤10、再倒入面糊中，翻拌均匀
步骤11、挤入模具9分满
步骤12、震一震，表面撒芝麻
步骤13、170度25分钟
步骤14、超好吃
三、烹饪技巧
其实更建议用纸托，这样就不用抹油了
鸡蛋要室温的
打发大概最少5分钟左右
蛋盆下可以放一盆热水，隔水打，更快
温度根据自己家烤箱调节
这就是记忆里的味道……