一、材料准备
主料：低筋粉63克、鸡蛋4个
辅料：烘焙用油25克、牛奶40克、细砂糖50克、海苔肉松50克、海苔碎适量
二、制作步骤
步骤1、所有的食材都准备好
步骤2、蛋白与蛋黄分离在蛋黄中加入牛奶和烘焙用油搅拌均匀筛入低筋粉翻拌细腻至无颗粒状态
步骤3、翻三次将细砂糖放入蛋白中用浩诗无线打蛋器打发蛋白至提起打蛋器出现小尖角状态，四个鸡蛋出现这样的状态不到两分钟就可以啦
步骤4、取三分之一的蛋白霜，放入蛋黄糊当中翻拌均匀，再将蛋黄糊倒回蛋白霜中翻拌或者切拌成无颗粒的蛋糕糊
步骤5、将海苔肉松倒入蛋糕糊中，略微翻拌
步骤6、将蛋糕糊倒入小纸杯中，表面上少许的海苔碎
步骤7、烤箱上下火160度，下层烘烤40分钟左右，不想上色太深就加锡纸
步骤8、好吃的蛋糕就好啦
步骤9、依然是细腻有湿润的口感
三、烹饪技巧
烤箱的温度和时间根据自家烤箱适当调整
这款蛋糕是咸口的，不喜欢的可以直接忽略放肉松的步骤