鸡胸肉是减脂肉，家里的健身先生经常吃，基本上是煎一下，煮一下，今天换个吃法，爆炒，用不沾锅不用放很多油，一样色香味俱全。
一、材料准备
主料：鸡胸肉1块、青椒1/2个
辅料：胡萝卜6片、葱一截、姜2片、淀粉1勺、盐1克、胡椒粉1/4勺、料酒1勺、生抽1勺、红烧酱油1勺、油1汤匙
二、制作步骤
步骤1、鸡胸肉洗净去除油脂，切成0.3厘米的厚片
步骤2、放上盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀
步骤3、青椒掰成小块，胡萝卜切片
步骤4、平底锅烧油爆锅
步骤5、鸡胸肉下锅炒至发白加入生抽，红烧酱油，耗油
步骤6、放入青椒胡萝卜炒至断生
步骤7、盛出来吃吧
三、烹饪技巧
1.鸡胸肉发柴放点淀粉会让肉吃起来更嫩些。
2.放不粘锅里炒不用放很多油，减脂的可以放心吃。