在饭店吃了几次臭鳜鱼，吃的肉疼，一条鱼小200，反正它的味道我已经记住了，那就自己动手试一试吧！毕竟做个鱼，也不是什么难事！
一、材料准备
主料：黄鱼一条、葱，姜，油，盐，白糖适量
辅料：王致和臭豆腐2块、辣椒酱，老抽适量、蒜苔碎，小米辣
二、制作步骤
步骤1、黄鱼清洗干净后划刀！（肚子里面一定要清洗干净，去掉腮！）
步骤2、王致和臭豆腐2小块，碾成泥状，加适量温水！能把鱼放在里面就好！（不宜过多）
步骤3、大概这个样子吧！腌制一夜或者2小时！记得翻一翻它，为了更好的入味！
步骤4、大火烧开，放油，把鱼煎至表面金黄色！
步骤5、把腌制的臭豆腐乳倒入锅中，放入老抽，豆瓣酱，盐适量，因为臭豆腐和豆瓣酱都有盐，大火后小火炖15分钟，来回轻晃锅，防止鱼粘锅！
步骤6、放入蒜台碎，小米辣！装盘！
