一、材料准备
主料：去皮芋头650克、腊肠3根
辅料：火腿适量、虾米适量、瑶柱适量、葱1根、白芝麻适量、蚝油适量、胡椒粉适量、盐适量、粘米粉300克、玉米淀粉50克、水350克、香菇4朵
二、制作步骤
步骤1、将香菇，火腿，香肠，瑶柱都切成小碎丁
步骤2、尽量的切小一些
步骤3、粘米粉300克加50克玉米淀粉，加入350克的水混合好。
步骤4、将芋头也切成小丁
步骤5、加水混合好的米粉
步骤6、放少许油，将火腿瑶柱虾仁，香肠。下油锅里煸炒，加少许蚝油盐，白胡椒黑胡椒也可以，然后加入芋头一起翻炒
步骤7、加入芋头翻炒到均匀，芋头稍微有点半熟的状态就可以了。
步骤8、混入好所有的食材翻炒均匀，可以加点鸡精或者是味精。
步骤9、将和好的米粉倒入已经放入盘中的芋头中大火先蒸10分钟，然后小火再蒸20分钟就可以了
步骤10、开锅后拿出芋头糕，看样子还不错，然后撒入白芝麻。
步骤11、切块儿就可以开吃啦。
步骤12、吃不完的可以冻在冰箱里，想吃的时候拿出来煎也可以，味道很OK哦。
步骤13、可以用甜辣沾着吃，更有滋味
三、烹饪技巧
米粉一定不能水加多，太稀蒸出来不凝固哦。