一、材料准备
主料:低筋面粉45g、宇治抹茶粉5g
辅料:牛奶50g、淡奶油20g、色拉油30g、细砂糖45克、鸡蛋5个、夹馅材料:、奶油芝士100g、淡奶油20克、糖粉20克、红豆30克
二、制作步骤
步骤1、让我们一起来看看制作的详细过程吧!我这个做的比较薄因为是给小孩吃薄一点整体就小一点如果成人吃可以加倍做的厚一点!
步骤2、我一次做了两个口味!图片这个用料是抹茶口味的巧克力口味:只需要更换2种材料1、抹茶粉5g换成好时巧克力粉5g2、蜜豆换成烘培巧克力豆其他做法完全相同!
步骤3、淡奶油牛奶食用油抹茶粉搅拌均匀
步骤4、低粉筛过搅拌均匀
步骤5、与面粉结合后搅拌到无颗粒
步骤6、蛋黄蛋清分离加入5个鸡蛋黄(蛋清备用)
步骤7、融合到一起无颗粒
步骤8、蛋清加入两滴柠檬汁粉三次加入白糖
步骤9、取一半加入翻拌式手法进行结合在加入剩下的一起搅拌至均匀
步骤10、烤盘加入油纸倒入后用刮刀把表面抹均用力振一下大气泡
步骤11、烤箱提前预热根据自家烤箱温度进行我的温度是上下火190度20分钟!注:我家烤箱偏低一般情况175度15-16分钟即可
步骤12、夹馅用料
步骤13、淡奶油+奶油芝士+白糖用搅拌机搅拌均匀。备用
步骤14、瓶坯凉后加入馅料均匀涂抹
步骤15、撒上蜜豆
步骤16、从底部轻轻卷起用油纸包好放入冰箱冷藏1小时
步骤17、冰箱里取出后切开你想要的厚度
步骤18、来一张美照!
步骤19、晚上做好第二天给宝宝当早餐搭配一杯牛奶———完美!
步骤20、如果吃不完记得要放入冰箱冷藏保存最好36小时食完!
三、烹饪技巧
烤箱温度自行调节哦