爆炒田螺

逛超市看到田螺屁股头剪好了，很干净的样子，想吃炒田螺也很久了。

一、材料准备

主料：田螺250g、辣椒5个

辅料：大蒜5瓣、盐适量、酱油1勺、料酒3勺、姜5片

二、制作步骤

步骤1、田螺洗干净（超市买的没剪好尾巴的话记得剪一下）

步骤2、辣椒大蒜姜切好

步骤3、油热配料下锅

步骤4、放入田螺爆炒

步骤5、辣椒放入

步骤6、倒入调料，用料酒闷一下

步骤7、当当~

三、烹饪技巧

田螺记得炒熟一点