这道菜营养匀，晕素搭配，一年四季都适合吃
材料准备：
主料：剥骨肉150、胡萝卜1根
辅料：黑木耳75克、黄瓜1根、红米椒5-6根、食盐3克、生抽老抽共10克、鸡精（随意）1克、食用油15克
制作步骤：
步骤1、把大骨头煲汤
步骤2、取出骨头，戴上手套剥削肉，把骨头和肉分开
步骤3、黑木耳过水抄水断生就好了，太烂口感不好，
步骤4、准备几个红米椒，根据自己的口味，不吃辣椒的可以不放
步骤5、青蒜出锅时加入的
步骤6、黄瓜胡萝卜各一根，
步骤7、胡萝卜切片，小米椒切丁，黄瓜用刀拍一下，改刀切块
步骤8、除黄瓜和青蒜苗外，所有的食材大火煸炒
步骤9、大火煸炒2一3分钟后加入盐，生抽，老抽，一丢丢水
步骤10、把调料煸炒匀后加入黄瓜1一2分钟，起锅加入青蒜
步骤11、好吃下饭的剥骨肉炒时蔬上桌开吃
烹饪技巧：
这道菜晕素搭配，什么骨头都行，如果是大棒骨，可以用小刀剥下来，另外煲汤时不要放盐，平时我把汤用快歺合，分3一4份放冰箱冷藏，或冷冻室，平时煮面，煮粉，烧汤，非常棒