新年快到了，做一道寓意美好的富贵花开端上餐桌吧~这道富贵花开外酥里嫩，鲜嫩多汁，用味达美调味制作，吃起来十分美味，喜欢的小伙伴儿一起来制作品尝吧！
材料准备：
主料：茄子1个、胡萝卜少许
辅料：蒜4瓣、盐1克、面粉适量、欣和味达美臻品特级生抽15克、欣和味达美臻品蚝油5克、欣和味达美味级鲜酱油10克、清水适量、植物油适量
制作步骤：
步骤1、准备所需要的食材用料。
步骤2、把茄子去皮后切成小段儿，长度约5cm。然后用筷子垫在底部，把茄子的一面儿切成如图形状。
步骤3、在清水中加入盐搅拌均匀，放入切好的茄子块儿浸泡15分钟。
步骤4、把泡好的茄子块儿放入面粉中均匀裹一层面粉，切开的缝隙中也要裹均匀哦，然后抖掉多余的面粉。
步骤5、锅中倒入植物油，油温五成热放入茄子块炸至表面金黄。盛出之后，油温升至六成热复炸一次。
步骤6、把炸好的茄子放入盘中。
步骤7、接下来制作料汁部分在碗中加入欣和味达美臻品特级生抽。
步骤8、加入欣和味达美臻品蚝油。
步骤9、加入欣和味达美味极鲜酱油。
步骤10、锅中倒入适量植物油，放入蒜丁炒香后倒入刚刚搅拌好的调味汁搅拌均匀炒香关火。
步骤11、用胡萝卜刻个小花做装饰。
步骤12、把刚刚炒好的料汁倒在茄子上，放入用胡萝卜切好的小花儿即可。
步骤13、成品图
步骤14、成品图
步骤15、成品图
步骤16、成品图
步骤17、成品图
步骤18、成品图
烹饪技巧：
这道菜用心和味达美系列调味料制作，口感鲜香，十分美味！喜欢的小伙伴儿一起来制作品尝吧！