煲仔饭口味香甜，荤素搭配均衡，老少皆宜。
一、材料准备
主料：大米一碗、广东腊肠适量
辅料：香菇6朵、小油菜6颗、料汁、蚝油半勺、生抽2勺、白糖1勺、水适量
二、制作步骤
步骤1、小油菜焯水。
步骤2、蒸锅蒸大米的时候，把肠放篦子上一起蒸，蒸熟的肠好切。
步骤3、大概蒸15分钟，在大米上摆上切成片的肠和香菇，继续再蒸10分钟。
步骤4、生抽、蚝油、白糖、水混合，搅拌均匀。
步骤5、摆上油菜，倒上料汁，再蒸5分钟。
步骤6、香味四溢，满屋飘香。
三、烹饪技巧
喜欢色泽浓郁的，在调料汁的时候加点老抽。肠咸味很重，再加上生抽和蚝油也都有咸味，所以不需要再放盐了。