今天想要跟大家分享的这碗网红面——荷包蛋焖面，仅仅只需2种食材，就能无形中给我们“加鸡腿”，外焦里嫩的荷包蛋搭配醇香的料汁，与面条一起焖煮，仅需5分钟，面条就吸满了满满的汤汁，塞满一嘴，热乎鲜爽，相当好吃。
一、材料准备
主料：鸡蛋2个、油麦菜5片
辅料：金龙鱼荞麦挂面100克、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖半勺
二、制作步骤
步骤1、准备所需食材，将菜叶清洗干净，而大蒜和小米辣切碎；
步骤2、热锅热油，磕入鸡蛋，煎至两面金黄后，控油出锅，装盘备用；煎蛋不建议煎的太嫩，因为待会还需要继续煮，容易将蛋黄溢出；
步骤3、就着锅内余油，将蒜末和辣椒末放入锅中，煸炒出香味；
步骤4、然后调入生抽、老抽、蚝油、醋、白糖搅拌均匀后，倒入1碗清水；可别小看这些料汁，这碗面好吃的灵魂就在于这些料汁了，酸甜咸鲜全有了
步骤5、紧接着，放入挂面和鸡蛋，大火烧开后，盖上锅盖中火焖煮；
步骤6、煮大概3分钟后，放入油麦菜段，煮至断生即可装盘出锅；
步骤7、成品图1
步骤8、成品图2
