在饭店吃到这道甜点，真是香甜，回家用自制的酒酿做起来，脱模的一瞬间，幸福满满……
材料准备：
主料：大米200克、酵母4克
辅料：酒酿250克、白糖适量、干桂花适量
制作步骤：
步骤1、来吧食材小宝贝儿们，亮个像吧！
步骤2、将大米淘洗干净，加水浸泡5-6小时，我泡了一宿。
步骤3、将泡好的大米沥干水份，加入自制的酒酿略微搅拌后，倒入料理杯。
步骤4、料理机选择不加热的果汁键，打成细滑的米浆。
步骤5、米浆中加入酵母，适量白糖，搅拌均匀。
步骤6、盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。
步骤7、米浆发酵成功，取下保鲜膜后搅拌排气，倒入硅胶马芬杯模具8分满，表面撒上干桂花。
步骤8、蒸锅中加水，稍加热后关火，放入马芬杯后加盖，用水蒸汽余温将米浆二次发酵十分钟。时间到，开大火水烧开，中火蒸30分钟；时间到，关火后焖5分钟再开盖。
步骤9、取出马芬杯，将米糕脱模。
步骤10、然后…...你懂的...开始得瑟拍照吧！那叫一个标致！
烹饪技巧：
1，自制酒酿有甜味，白糖可适量添加。
2，酒酿也可在超市购买，其实…就是江米甜酒啦啦啦。
3，最后关火焖5分钟的步骤不可省略，有助于米糕定型不回缩。