一、材料准备
主料：猪血一块、嫩豆腐一块
辅料：姜一块、泡椒5个、泡生姜1块、蒜5瓣、小米椒3个、豆瓣2勺、白糖1勺、酱油2勺、淀粉2勺、葱2根
二、制作步骤
步骤1、豆腐和猪血切小块
步骤2、1、泡生姜、蒜剁细2、泡椒、小米椒切段
步骤3、1、锅中倒入适量清水，水开后倒入豆腐和猪血煮开即可2、捞出沥干水分
步骤4、1、锅中倒入适量食用油2、油熟后放入豆瓣酱翻炒出香味
步骤5、倒入泡椒、泡生姜、蒜末、小米椒等翻炒片刻
步骤6、倒入一小碗清水
步骤7、放入一勺白糖调味
步骤8、倒入适量酱油调味
步骤9、水开后倒入豆腐和猪血轻轻翻至均匀
步骤10、锅中的水差不多快干的时候倒入水淀粉勾芡
步骤11、起锅前加入红油辣子（这部是为了让菜更好看，可以根据自己的口味加入）
步骤12、关火加入少量盐和鸡精调味
步骤13、加入葱段翻炒一下
步骤14、起锅装盘
步骤15、食欲满满，可以干掉两碗饭，减肥计划又泡汤了
