猪蹄富含胶原蛋白，黄豆含有大豆异黄酮，两种都对女性朋友特别好，自己也很喜欢吃，但是每次炖煮要花费很多时间，过程也很复杂，今天就来一种懒人做法，不用焯水不用炒糖色，味道依旧很赞！
材料准备：
主料：猪蹄1只、黄豆1把
辅料：老姜2块、小葱5根、八角3个、桂皮1块、花椒适量、香叶5片、干辣椒1把、冰糖适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒2勺、黄豆酱1勺
制作步骤：
步骤1、买来的猪蹄去干净毛后斩成小块用清水浸泡一会儿。
步骤2、一把黄豆用清水浸泡。
步骤3、准备几块洗干净的老姜，适量小葱打成结。
步骤4、准备3颗八角，若干香叶，一块桂皮，几颗冰糖，一小撮儿花椒，一把干辣椒备用。
步骤5、将准备好的材料全部放入电压力锅内，加入2勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，1勺黄豆酱，适量清水，按下蹄豆键炖煮。
步骤6、6.炖好了后，可以再次按下收汁键收汁即可。我今天没有收汁，挑去大料就直接开吃了。
烹饪技巧：
这样做的黄豆焖猪蹄软烂入味，酱香浓郁，特别下饭，步骤也简单，简直是喜爱美食的懒人们的福音。