卤猪蹄不但富含丰富的胶原蛋白，口感软软糯糯，做一锅简单快手的，怎么都得一次吃过瘾！
材料准备：
主料：配料：八角5个、香叶7片
辅料：桂皮1块、花椒20粒、生姜3片、生抽7勺、料酒3勺、黄冰糖2块、盐2勺、大葱2根、干辣椒4个、老抽4勺、农夫山泉2升、食材：猪蹄2根、猪小肚2个、猪拱嘴2个、鸭肝2块、鸭胗7个
制作步骤：
步骤1、把所有食材清洗干净，猪蹄不要切小块，一分为二，对破就好。
步骤2、然后下锅焯水，几分钟煮出血沫。
步骤3、不要煮太久，几分钟就好，捞出沥干水分。
步骤4、另用一个干净的锅，把所有食材放进锅里，然后加入所有配料，再倒入农夫山泉，农夫山泉要腌过食材一些才行，不然会烧干。（这里要用纯净水比用自来水的更入味香醇。）勺子大小不同，大家在卤煮过程中尝一下吧，差什么味可以加点。
步骤5、然后盖上锅盖，大火烧开水后，改中小火，中途看火，不要溢出不要烧干，锅盖可以留一点点缝隙，大概两个半小时左右就可以了，全部都软糯入味。
步骤6、切了一个拼盘
步骤7、再配一个灵魂佐料，美哉！
步骤8、不肥不腻，软糯入味，全都是最爱！
烹饪技巧：
不用炒糖，加入食材，加入配料，两步就可以等着美味出锅了。