真的喜欢喝这个南瓜浓汤,老爸自己种的南瓜好甜,又加了牛奶和一点奶油,奶香味还有南瓜甜味融合在一起,喝不够呢
一、材料准备
主料:南瓜250g、淡奶油20-30g
辅料:牛奶100毫升、盐1克
二、制作步骤
步骤1、老爸自己种的南瓜是那种长长的,只头部有一点籽,切一段洗净,去皮。
步骤2、切成薄薄的片,更容易蒸熟。
步骤3、放入浅盘子里开水蒸10分钟,我一般都是放电饭煲蒸屉里和米饭一起蒸熟,省事了。
步骤4、蒸熟后压成泥,我是为了做南瓜馒头用点,如果做浓汤就省略这步,直接放料理机或破壁机里,加牛奶和奶油一起打成泥就行了。我是用破壁机奶昔键,1分钟就行了。
步骤5、打好的泥倒入大碗里,如果想喝热的可以倒入锅里再煮2分钟,汤会更浓。滴几滴奶油在表面,用牙签划一圈成好看的花纹。我这个不好看,但好喝。
步骤6、趁热喝特别好喝,浓浓的奶香味加上南瓜的清甜味,挑逗你的味蕾,真的喝不够呢
三、烹饪技巧
我这个南瓜很甜,没有加糖,如果买的南瓜不甜,可以加一点糖。