翡翠一品东星斑

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一、材料准备

主料：东星斑1条、上海青16颗

辅料：香葱丝适量、红萝卜少许

二、制作步骤

步骤1、上海青头部用小刀轻插一刀把凌形红萝卜插入

步骤2、插好的效果

步骤3、东星斑头、鳍、尾斩下来

步骤4、腌制入味

步骤5、倒入锅中热水滑熟

步骤6、自然堆高

步骤7、成品效果

三、烹饪技巧

①、挑选上海青心；

②、东星斑改刀注意刀章；

③、腌制注意细节；

④、煮制不能过老；