一、材料准备
主料：ほうれん草1束(300g)、あえ衣
辅料：-白いりごま大さじ6、-酒小さじ2、-砂糖大さじ2、-醤油大さじ1と1/2、-だし汁大さじ1/2、〜野菜のおかず〜、〜登紀子ばぁば〜
二、制作步骤
步骤1、ごまをよくすり、調味料とだし汁を加えて味を調え、あえ衣を作る。
步骤2、ほうれん草のゆで方はおひたしと同様に。ほうれん草を3cmほどに切り、バットに入れてしょうゆ小さじ1(分外)を加えてさっと混ぜる(しょうゆ洗い)。あえ衣に加えてまんべんなくあえ、盛る。
三、烹饪技巧
・春菊、オクラ、せり、いんげんなどで作っても美味しい。