一、材料准备
主料：五花肉500克、土豆2小个
辅料：生抽1勺、八角2个、桂皮2小小块、料酒一勺、水适量、葱姜适量、冰糖六七块、香叶三片、啤酒1罐
二、制作步骤
步骤1、冷水下锅，葱姜料酒
步骤2、撇去血沫，浪水冲洗干净控干
步骤3、烧热锅，倒入五花肉
步骤4、煸出两面金黄
步骤5、盛出备用
步骤6、少许油，冰糖小火
步骤7、熬至冰糖融化变红
步骤8、倒入五花肉
步骤9、准备好的葱蒜干辣椒桂皮香叶倒入国内翻炒出香味儿
步骤10、两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油翻炒后
步骤11、到入一罐啤酒
步骤12、到一大碗开水除去沫
步骤13、到入土豆
步骤14、盖上锅盖小火闷30分钟
步骤15、大火收汁加盐鸡精调味
步骤16、出锅
步骤17、很好吃不腻哦
