肉丝茄子

一、材料准备

主料：茄子一个、肉丝100克

辅料：蒜沫20克、生抽1匙、盐3克、香肠1根、青椒1个

二、制作步骤

步骤1、茄子、肉、青椒切丝，香肠切薄片，蒜切沫

步骤2、放入肉丝炒变色，加入香肠炒微卷

步骤3、再加入茄子加2勺盐（因为我家的盐勺太小，所以得放2勺）翻炒至茄子转色变软

步骤4、加入青椒丝翻炒变色后，再加点生抽一起翻炒

步骤5、最后一步才是最香的加入蒜蓉一起翻炒出香味，就可以出锅了

步骤6、出锅装盘，虽然颜色不怎么滴，但是味道不错哟