简单不失美味
一、材料准备
主料：牛蛙2只、白胡椒粉适量
辅料：料酒1调羹、盐、味精适量、耗油1调羹、生粉2调羹勺、香菇5朵、茶树菇200克、姜两片、蒜3瓣、生抽2调羹、葱适量
二、制作步骤
步骤1、牛蛙洗净切块放入容器，加入盐，味精，料酒，白胡椒粉，耗油，生粉搅拌均匀腌制30分钟备用。
步骤2、提前干香菇水发备用，茶树菇洗净，锅里填少许水烧沸后倒入茶树菇焯水，待水开后2分钟，捞出装盆备用
步骤3、热锅冷油加入香菇煸炒出香，倒入茶树菇一同煸炒，煸炒2分钟，盛出备用（把焯好的茶树菇煸炒过会更香，也会炒去多余的水分）
步骤4、加入蒜姜煸炒快速倒入牛蛙一起煸炒，牛蛙发白后倒入茶树菇，煸炒均匀加入生抽调制小火盖盖焖烧3-5分钟，开锅洒入葱花搅拌均匀装盆，一道简单而不失美味的牛蛙就大功告成啦！
三、烹饪技巧
食材简单，做菜用心，简单的菜到了自己的手里也会变的与众不同！