炒冬笋

一、材料准备

主料：冬笋2个、蚝油适量

辅料：食用油适量、盐适量、料酒1勺、葱1根、香菇适量、芥菜半棵、淀粉3勺、大蒜2瓣、味精2勺

二、制作步骤

步骤1、香菇泡好，菜洗净

步骤2、冬笋竖着斜切

步骤3、冬笋过热水放一勺盐焯一下

步骤4、冷水冲泡一下控水备用，保持爽脆

步骤5、大蒜用油爆香，入香菇爆炒一下

步骤6、放冬笋和芥菜

步骤7、蚝油，料酒，白糖，盐翻炒均匀

步骤8、淀粉勾芡即可

步骤9、加味精起锅

步骤10、好了哦

步骤11、爽口美味