材料准备：
主料：面粉200克、鸡蛋1个
辅料：盐少许、青菜1把、西红柿1个、生抽2勺
制作步骤：
步骤1、大碗中倒入200克面粉（其实面粉的量根据你的需求来定，吃的人多就多倒点，吃的人少就少倒点），一个鸡蛋和少许盐
步骤2、然后少量多次的加水，先搅成面絮，再揉成软硬适中的面团，然后盖上保鲜膜，醒面30分钟
步骤3、待面醒好后，拿出面团，用擀面杖擀成比较薄的圆片，我妈今天用的是金龙鱼专用饺子粉，用这个粉做出来的面食比较筋道，像图妈这种面食菜鸟也能擀出很薄的面片来，不会断裂，注意擀面的时候一定要洒一些干粉
步骤4、然后在面片上撒上干粉后像折扇子一样把它折成这个样子
步骤5、然后用刀切成你想要的面条的宽度，再撒上一些干粉
步骤6、然后把所有的面条抖开，手擀面就出来了
步骤7、锅里水开放入面条煮熟
步骤8、然后捞出过凉水备用
步骤9、热锅倒油，放入番茄块进行翻炒
步骤10、待番茄炒出沙之后，放入青菜杆一起炒，因为菜杆熟得慢，所以我把菜干和菜叶分开放
步骤11、然后加水等煮开
步骤12、带水煮开后放入手擀面和菜叶
步骤13、全部煮熟后加入少许盐，两勺生抽进行调味调色，如果你觉得番茄味不够浓，还可以加点番茄酱进行调味
步骤14、最后好吃的手擀面就上桌了～
步骤15、来张特写，看着就好吃～
步骤16、再来张近景，筋道的面条，酸酸咸咸的汤，又开胃又好吃！孩子连吃两碗，妈妈太有成就感了～
烹饪技巧：
均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~